鬼は外、福は内。鬼在外～福在內！

2月初是日本的節分（撒豆節），我也跟風參加了淺草寺的撒豆祭典。

去年第一次去只搶到2包豆子，這次剛好老媽來到日本玩，就順便帶老媽去體驗一下啦。

第二次當然是有備而來！

這次一共接到了17包豆子（根本吃不完這麼多w）

剛好讓我找到一道食譜，看起來簡單又好吃，

而且我這個不會做料理的人，感覺也能輕鬆上手，

最重要的是可以大量消費這些福豆！！

那就來趕緊看看怎麼做吧～

福豆炸雞塊的材料

材料: 福豆（100g）（或是炒過的黃豆）、雞胸肉（250g）、麵粉（適量）、蛋（1顆）

調味料A（薑末一小匙、醬油一大匙、味醂一大匙、酒一大匙）

很簡單吧！

作法

1.先將福豆放入塑膠袋，用桿麵棍敲碎

2.然後將雞胸肉切成好入口的大小，加入調味料A後醃製10分鐘，如果想要更入味的話可以醃30分鐘。

3.將蛋均勻打散後，用紙巾擦乾醃好的雞胸肉多餘的水分，沾滿蛋液後裹上薄薄一層麵粉。

4.之後將雞胸肉丟入福豆塑膠袋裡，表面裹滿福豆後放到烤盤，用水波爐，設定炸雞塊，時間到了就完成啦！

家中沒有水波爐也可以直接下鍋油炸喔～我這個是用少油的方法。

試吃時間

成品還蠻滿意的，但我只醃了10分鐘，沒有很入味，想要更入味的朋友可以醃個30分鐘喔！

老公試吃後覺得不錯，味道不夠的話可以再加點胡椒粉或是七味粉。

在日本的朋友，如果家裡還剩下福豆吃不完的話，可以做看看喔！

我的17包福豆還剩下一半呢！下次還能拿來做～！