用水波爐烤南瓜餅乾！健康又好吃的簡單手作甜點

上次做的「酥脆奶油餅乾」，被婆婆跟TORA秒殺，不到一天就全部吃光光。

剛好冰箱還剩下一點南瓜，
就決定來試試看做成健康又香甜的「水波爐南瓜餅乾」。

材料簡單，做法不複雜，就算是烘焙新手也能輕鬆完成。

需準備的材料（約10片）

• 南瓜：30g
• 三溫糖：30g（可用砂糖替代）
• 無鹽奶油：30g
• 低筋麵粉：60g
• 太白粉：10g
• 南瓜籽：適量（裝飾用）

作法

南瓜以600W微波約1分鐘至變軟，壓成南瓜泥後加入三溫糖拌勻。

加入軟化奶油後攪拌均勻。

奶油可提前室溫軟化，或稍微微波幾秒變軟。

加入過篩的低筋麵粉與太白粉，揉成麵團。

麵團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

取出後塑形成喜歡的形狀，表面放上南瓜籽裝飾。

水波爐烘烤（夏普 AX-MX2）

水波爐先預熱，手動加熱 → 27（烤箱預熱），170度烤15～18分鐘，

完成後取出放涼即可。

沒有水波爐也可用一般烤箱170度烤約15分鐘。

🍪完成！

烤好後帶著淡淡南瓜香氣，
口感酥脆又不會太甜，
一不小心又可能被秒殺（笑）。

💡小技巧

• 冷藏後再整形，餅乾較不易變形
• 想增加香氣可加肉桂粉或堅果
• 可減糖製作更健康版本

結語

如果冰箱剛好剩下南瓜，不妨試試這款簡單又健康的南瓜餅乾。

用水波爐就能完成，材料少、步驟簡單，
非常適合想輕鬆做甜點的人。

香甜不膩的口感，很容易一片接一片停不下來。