跟著MAO去日本來場美食旅行

2020 年 5 月 16 日
懶人料理

用水波爐烤餅乾!健康又好吃的「南瓜餅乾」

上次做的「酥脆奶油餅乾」深受婆婆跟TORA喜愛,不到一天就給我吃光光。

拿冰箱剩下的南瓜做個「南瓜餅乾」好了!

需準備的材料(約10片)

南瓜:30g

三溫糖:30g(沒有的話用砂糖替代也可以)

無鹽奶油:30g

低筋麵粉:60g

太白粉:10g

南瓜籽:適量

作法

將南瓜用600w微波1分鐘變軟,將南瓜搗成南瓜泥後,加進30g的三溫塘。

南瓜與唐充分攪拌後,加入奶油一起攪拌。

奶油可以先放室溫軟化,或是稍微微波一下。

之後加進過篩的低筋麵粉與太白粉後,揉成麵團。

揉成團後,用保鮮膜包起,放進冷藏靜置30分鐘。

之後將麵團揉成自己喜歡的形狀,在餅乾上面放南瓜籽裝飾。

將水波爐先預熱,手動加熱→轉到27(烤箱預熱)→170度(烤15~18分鐘)→開始

(水波爐型號是夏普:AX-MX2)

烤好後放涼就可以吃了!

有南瓜甜味好好吃啊~~感覺這次也一下子就被嗑光。

有水波爐烤餅乾真的好方便!沒有水波爐的人用烤箱烤也可以喔~

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