上次地鎮祭時神主大人給我們帶回家的大南瓜，婆婆拿來做了日式天婦羅跟日式南瓜佃煮後，還剩下一大半，我就一直思考除了南瓜濃湯還能拿還做什麼？

剛好查到這個南瓜麻糬餅，看起來好好吃，又能大量消耗吃不完的南瓜，真是一舉兩得。

需準備的材料

南瓜：300g

水：適量

太白粉：50g

牛奶：1大匙

鹽：少許

有鹽奶油：5g

蜂蜜：適量

作法

將南瓜切小塊後，加入水，用500w微波約8分鐘。

將微波後的水倒掉，用廚房紙巾吸乾南瓜上面的水分。

之後加入太白粉。

用叉子搗碎南瓜，與太白粉充分攪拌成泥。

加入1大匙的牛奶，與少許鹽。

將搗碎的南瓜泥捏成圓形。

熱鍋後放進有鹽奶油。

將剛剛做好的南瓜餅放進去煎，兩面煎的微焦後，就可以起鍋。

喜歡吃甜的人就淋上蜂蜜享用，比較想吃鹹的人可以在南瓜餅上灑點鹽巴。

加入太白粉後吃起來QQ的，很適合配牛奶當作下午茶，

終於把冰箱的南瓜給吃完啦！！可喜可賀～