昨天TORA去超市買了2大塊雞胸肉，說他要來挑戰看看用水波爐做口水雞，

可能最近看我做這做那的，激發到他的料理魂～

以前在日本留學交往時，下課都是去TORA家吃完晚飯才回宿舍，

每次都是TORA掌廚，我在旁邊幫忙還有洗碗，因為TORA討厭洗碗，互相分工XD

那就來看看要準備什麼材料吧！

需準備的材料（2人份）

• 雞胸肉：1片（300g）
• 豆芽菜：1/2袋
• 高麗菜：1/4顆（可有可無）

醃料（A）

• 酒：2大匙
• 鹽、糖：各1小匙
• 太白粉：1小匙
• 薑泥：0.4 〜0.9g

醬料（B）

• 蒸完雞肉的湯汁、醬油、醋：各2大匙
• 蜂蜜、辣油、麻油、白芝麻：各1大匙
• 蒜泥：0.4 〜0.9g

作法

用叉子在雞肉上戳洞，加入醃料（A），用手按摩雞肉讓醬料均勻後，放置15～30分鐘。

在等待的時候，把豆芽菜用熱水燙一下，撈起放涼。

拿另外一個容器鋪上切好的生高麗菜。

將醃好的雞肉鋪高麗菜在上面，就可以送進水波爐喔！

直接手動轉微波爐600w，加熱4分鐘。

因為我們是做4人份的，後來又追加微波4分鐘。

加熱完後不要馬上拿出來，用餘溫悶個5分鐘。

蒸完雞肉的湯汁不要倒掉，留著做醬汁。

之後做口水雞的醬料，請參考醬料（B）。

因為婆婆不敢吃辣，我們加的是不辣提味的辣油，喜歡吃辣的人也可以加辣椒。

蒸完後就可以等放涼後切片。

最後淋上醬料（B），雞肉上面擺上剛剛燙好放涼的豆芽菜，就完成啦！

聞到香味的我趕快試吃一口，超好吃的，肌肉軟嫩，鋪在底層的高麗菜吸收了雞肉的湯汁超美味～

不愧是大廚出馬，隨便做都好吃，而且做法簡單，連我都學起來了。

吃膩了外面的大魚大肉，大家也可以在家裡試試看喔～

用一般的微波爐也可以做得出來，超簡單～(≧∇≦)