跟著MAO去日本來場美食旅行

2021 年 7 月 1 日
懶人料理日本人妻生活

超簡單的韓式炒年糕,你也可以擄獲歐巴的心♡

很少看韓劇的我,最近看膩了日劇,就跑去找了幾部韓劇來看,

越看越想吃辣炒年糕啊!!

剛好前陣子在業務超市買了韓式辣醬,一直還沒開來使用,

以前只有在大學時期,跟同樣是留學生的韓國人一起做過,

我們還在學校的文化祭擺攤來賣呢!

這次要來試試看重新呈現當時的歐巴味道(明明年紀比人家大,還要叫人家歐巴( -᷄ ᴗ -᷅)

需準備的材料(2人份)

  • 喜歡的肉(雞肉牛肉豬肉皆可):200g
  • 紅蘿蔔絲:50g
  • 洋蔥:100g
  • 金針菇:半包
  • 年糕:50g
  • 魚板:3~5片
  • 水:350~400cc
  • 麻油:1大匙
  • 白芝麻:適量

醬料

  • 韓式辣醬:1大匙
  • 醬油:2大匙
  • 味醂:2大匙
  • 咖哩粉:1小匙
  • 蒜泥:1小匙
  • 砂糖:1小匙

作法

  1. 先煮一鍋熱水把年糕煮約5分鐘。
  2. 將紅蘿蔔、洋蔥切絲,金針菇撕開清洗備用。
  3. 肉切成一口大小,放到塑膠袋裡,加進醬料醃製10分鐘。
  4. 1大匙麻油熱油鍋,加進紅蘿蔔、洋蔥、金針菇拌炒。
  5. 加入水,放年糕、魚板拌炒,待湯汁收至有濃稠感,就可以撒上白芝麻上桌。

蔬菜的部分也可以加高麗菜、韭菜、泡菜,魚板也可以換成竹輪,或加入魚蛋,只要是你喜歡的食材都可以。

覺得飽足感不夠的話,就學歐巴加進泡麵一起煮,就是一道豐盛的韓式晚餐啦!

搭配韓劇一起享用,난너무너무너무행복해!(我非常非常非常幸福)

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