最近都可以在日本超市買到百元內的酪梨，

酪梨是高脂肪的水果，但卻能降低膽固醇，

但他的口感吃起來綿綿的，有的人不喜歡，

我在台灣也不常吃，來到日本才發現酪梨的好。

尤其是夾在漢堡中的酪梨，超級美味！

每天吃萵苣沙拉吃膩了，就做看看番茄酪梨沙拉來換換口味吧！

需準備的材料（2人份）

• 酪梨：半顆
• 番茄：半顆
• 橄欖油：1大匙
• 鹽、胡椒：少許
• 檸檬：1/4顆 or 檸檬汁1小匙
• 起司：2小塊
• 嫩菜：25g

作法

1. 酪梨洗淨去皮去籽，番茄切開去蒂。
2. 將酪梨跟番茄切成約2公分的小方塊，起司也切成1公分的小塊。
3. 取個大碗將切好的材料加入橄欖油、鹽與胡椒混合。
4. 接著淋上檸檬汁攪拌均勻。
5. 將嫩菜（發芽後10-30日左右的綜合生菜，日本會一包包賣，也可以用萵苣或想吃的菜代替），盛盤後，把剛才扮好的材料放上去，就完成這道夏季清爽酪梨番茄沙拉啦！

如果覺得買一般檸檬還要擠很麻煩，也可以學我買這種濃縮檸檬汁來用喔！

夏天配生魚片一起吃最棒了！剛好買到便宜的生魚片。

切一切擺盤就美美的。

夏天的晚餐就這樣吃，簡單又不用開火，

終於知道日本人為什麼愛吃生魚片，因為不用開火超棒的啦！

大家也在家做看看吧～