跟著MAO去日本來場美食旅行

2021 年 8 月 5 日
日本中部美食

[山梨]愛吃粗麵條的人絕不能錯過的「餺飥」甲州ほうとう 小作

最近買了中古車後,TORA就說想開去山梨縣買桃子,7月剛好是山梨縣盛產桃子的時期。

我們早上4點就出發,預計中午吃完飯就開回家,

TORA負責查買桃子的店家,午餐的店就由我這個吃貨來選啦!

從google地圖看到這家「甲州餺飥 小作」的評價超高,就決定是這家了!

餺飥是山梨縣的鄉土料理,奈良時代從中國唐朝傳入日本,

起先是用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割,後來逐漸演變為今日日本的餺飥。

據稱武田信玄曾經把餺飥當作軍糧。武田家滅亡之後,德川家康在餺飥中加入尾張的味噌,直到今天,味噌口味仍被延續保存。

如果看到山梨縣的餐廳店門口擺放武田信玄的「風林火山」旗幟,就代表有賣餺飥。

小作的店面很大,附設停車場也可以容納40台車,不愧是鄉下!(欸)

門口擺放的菜單。

我們在開店15分鐘前來,停車場就已經有3、4輛車在等店開,因為天氣熱,大家都待在車上等,

我就跟TORA說我們去店門口等,這樣我們就第一個啦!!(是多想第一)

等的時候可以先看好想吃什麼,入座後馬上點餐,就可以馬上吃到囉~YA!

進到店裡還有一個空間是讓客人在這裡坐著等,看評價說中午時間都需要等位子,我們提早來是對的!

室內的冷氣沒有吹到等待區來,所以擺了一台大電風扇。

牆上很貼心的貼有觀光地圖。

環境介紹


進入室內後需脱鞋,左右兩邊都有個木製大鞋櫃。

才剛開店就超多人,讓我很驚訝,看來這間店選對了!

可容納120人的大空間,店家也有設置透明簾子,做好防疫。

才剛開店,店員就忙得不可開交。

我們被安排在角落的8人桌,中間有透明簾子隔開,桌子下面也有空間放腳,就不用盤腿坐。

桌上有提供冰水、柚子七味粉、大蒜七味粉等讓客人自行取用。

菜單介紹

各式餺飥料理,菜單都有圖片,蠻貼心的。

左邊的おじや是日式雜炊,有原味跟豬肉口味。

すいとん中文叫水團,有點像我們台灣吃的麵疙搭,一樣有原味跟豬肉口味。

除了鍋類也有炸物套餐,有炸蝦天婦羅、星鰻天婦羅、也有綜合選擇。

數量限定菜單,南蠻漬西太公魚¥350、西太公魚甜不辣¥450、炸西太公魚¥450,

這個也蠻多人推薦,但我們怕吃不完就沒點。

右邊是飲料跟酒精類菜單,因為TORA開車,就沒點啤酒了。

山梨的桃子燒酒¥580是不是很吸引人!!

右邊的菜單是各種甜點,由上到下為餡蜜¥320、奶油餡蜜¥500、紅豆湯¥430、整顆草莓冰¥350、白桃雪酪¥480、芒果雪酪¥480、南瓜冰淇淋¥500、香草冰淇淋¥300、草莓冰淇淋¥300。

左邊是蕎麥麵菜單:蕎麥冷麵¥750、炸天婦羅蕎麥冷麵¥1300、炸蝦蕎麥冷麵¥2100。

右邊是飯類跟單點料理。

看到很多人點とりもつ(雞內臟),所以我們也點了1份。

馬肉生魚片也很多人點,下次再來點看看。

左邊的菜單是水團、日式雜炊,左下的おざら是冷的餺飥,右邊的是熱的餺飥,

口味有南瓜、豬肉、 辣味豬肉、菇類、鴨肉、什錦、牡蠣(11月~3月)、辣味排骨、野豬肉、熊肉、鱉肉、紅豆湯(甜的),所有口味都可以加價¥200做成辣味。

有賣熊肉跟鱉肉真的讓我有點震驚XD真的有人會點嗎!?

麵條超有咬勁的餺飥必點!味增湯底超美味

因為我們一坐下就馬上跟店員點好餐,所以料理超快就上桌啦!

餺飥裡有滿滿的料!裡面有超大塊的白菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、山菜、牛蒡、蔥、豌豆、白蘿蔔,配料超級豐富,建議女生2個人點1份就好,因為麵條又粗又飽滿,我跟TORA點1份,吃完超飽!

不過TORA說沒有點其他小菜的話,他自己可以吃完一鍋。

餺飥麵條真的太好吃了!!我最愛就是粗麵啦!

鴨肉表現普普,有點硬,推薦大家點其他口味。

不過其他菜都很甜很美味,店內的冷氣開的蠻強的,所以也不怕吃到流汗,

夏天吹冷氣吃鍋最棒啦!

味噌湯頭超級美味,是家裡煮不出來的味道。

很多人推薦的雞內臟,醬汁調得很美味,超級下酒啊!!

可惜TORA開車不能喝酒。

回家還可以買餺飥回家自己煮唷!

因為我們結帳完才發現有賣土產,就沒買了,有點小後悔,

不過網路查了一下餺飥的做法,感覺蠻簡單的,下次來挑戰看看。

推薦大家有到山梨縣玩,一定要吃看看餺飥喔!

甲州ほうとう 小作 石和駅前通り店

地址:山梨県笛吹市石和町窪中島73-3(石和溫泉車站走路10分)

電話:055-263-5421

營業時間:
【平日】11:00~21:00(最後點餐時間:20:30)
【假日國定假日】11:00~21:30(最後點餐時間:21:00)

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