夏天來到了尾聲，入秋前日本也迎來了帶來豐富雨量的11號颱風，

下雨天不想出門，打開冰箱發現之前買的柳橙果醬，

本來以為愛喝柳橙汁的TORA也會喜歡柳橙果醬，

沒想到果醬有點微苦，他不愛，我也不愛水果風味的果醬，

丟掉又覺得浪費，就想到乾脆把果醬入菜不就行了嗎！？

真是聰明如我，而且果醬的酸甜滋味把漢堡排變的更美味，

原本的苦味完全消失，TORA也稱讚好吃，

那就快來看看這道「橙汁醬燒漢堡排」要怎麼做吧！

需準備的材料

材料（2人份）

• 絞肉：300g
• 馬鈴薯：1顆
• 洋蔥：1顆
• 鹽、黑胡椒：少許
• 牛奶：2大匙
• 麵包粉：2大匙

醬料

• 柳橙果醬：1大匙
• 醬油：1大匙
• 酒：1大匙

作法

先將馬鈴薯削皮後磨成泥。

磨成泥的馬鈴薯先放旁邊備用。

洋蔥也切碎備用。

拿一個小碗，倒入2大匙的牛奶及麵包粉，

讓麵包粉在牛奶裡面泡軟，

這個步驟是讓漢堡排柔軟多汁的小技巧喔！

如果家裡沒有這2樣材料的話可以略過，但漢堡肉吃起來會比較硬一些。

取出絞肉，放進剛才切好的碎洋蔥跟馬鈴薯泥攪拌均勻。

再加入剛才泡軟的麵包粉跟牛奶，

然後撒上適量的黑胡椒跟鹽，拌均勻。

之後就可以將肉捏成橢圓形，在平底鍋裡放點油後，下去煎熟。

煎法是先開中火將漢堡肉兩面煎熟。

煎到像這樣有點狐狸色，因為漢堡肉有點厚度，

我們要將中間的部分用小火悶熟。

轉小火後，蓋上鍋蓋，大約煮個3~5分鐘。

等待的時候來調醬汁，

• 柳橙果醬：1大匙
• 醬油：1大匙
• 酒：1大匙

醬汁可以等漢堡肉煎完後，放進剛剛的平底鍋用小火煮個1分鐘，

如果你很懶的話，也可以學我將醬汁混合好後，放到微波爐500w微波1分鐘。

在盤子裡鋪點萵苣（可有可無），放上剛煎好的漢堡排，淋上煮好的橙汁醬料，就完成啦！

可以一次做多一點，將漢堡排煎好後放涼冷凍，

下次想吃的時候只要淋上微波好的醬汁就可以馬上開飯了，

是不是很方便又簡單的一道料理呢？