［秋葉原］補習班老闆開的豚骨湯頭拉麵店「九州じゃんがら」
補習班老闆開的九州拉麵店「九州じゃんがら」
1979年「九州じゃんがら」的社長下川高士，原本是經營補習班的老闆，
補習班經營一年後，下川高士讓沒錢補習，家境較貧窮的孩童免除學費，
善良之舉卻讓補習班的經濟因此陷入困境。
下川高士左思右想，到底該如何突破這個難關呢？
他靈機一動，「白天開拉麵店賺錢，晚上經營補習班不就好了？」
於是「九州じゃんがら」就此誕生。
也因為下川高士的努力，拉麵店漸漸變得有名，目前在關東有8家分店。
就連拉麵的店員，也是補習班原本的教師，或是畢業的學生。
而「九州じゃんがら」店名的由來，則是取自長崎・平戶祈求豐收的祭典「じゃんがら祭」，
日文發音就像是敲打銅鑼或是太鼓的聲音「將～咖拉嘎拉♪」，祈求為拉麵店帶來繁榮。
定番的菜單有
- 東京豚骨湯頭「九州じゃんがら（JANGARA）」
- 博多豚骨湯頭「ぼんしゃん（BONSHAN）」
- 熊本麻油湯頭「こぼんしゃん（KOBONSHAN）」
- 博多辣味豚骨湯頭「からぼん（KARABON）」
- 東京豚骨味噌湯頭「じゃんがらみそ（JANGARA MISO）」
最有人氣的就是九州じゃんがら，配料可以自己選要不要加，
全部都加的話會有一些折扣。
店內空間不大，只能容納18位，
吧台可以坐12位，後面還有沒拍到的多人桌子座位可以容納6位。
吧台後面的空間其實蠻小的，感覺店員送餐很不方便。
廁所外貼的富士山圖片超可愛。
吧台前面還貼了多國語言的謝謝。
喜歡他們家的味道，也可以買盒裝的麵當土產送人。
桌面擺滿調味料可以自行添加，吃到一半不夠也可以請店員加麵。
我點的九州じゃんがら，豚骨味道不會太濃郁，剛剛好也不會太鹹，
是台灣人會喜歡的口味，這次配料全加覺得有點太多，下次起可以加半熟蛋跟控肉就好。
麵條是細麵，可以依喜好調整麵的硬度，我們點了一般硬度，很好吃！
TORA點的熊本麻油湯頭「こぼんしゃん（KOBONSHAN）」，
吃起來有麻油的香，比較爽口一些。
我們後來覺得吃不夠又請老闆加麵，這次麵的硬度選了稍硬一點的。
本來我也很猶豫要不要再加麵，因為實在太好吃，
但怕吃不完，就跟TORA分一半來吃。
對經常來秋葉原的宅宅來說，這家店一定不陌生，
色彩繽紛的招牌，店員小哥元氣的吆喝招呼聲，
下次來日本不要只去一蘭，也來吃看看「九州じゃんがら」吧！
地址：東京都千代田区外神田3-11-6（つくばエクスプレス 秋葉原站徒歩6分）
電話：03-3251-4059營業時間：［一～日］11:00～22:00