用大同電鍋做一碗「冬瓜排骨湯」

冬瓜性寒味甘、清熱生津、消熱解毒，是非常適合在夏季食用的蔬菜，

日本生產冬瓜的縣市，大多分布在沖繩縣、愛知縣及神奈川縣。

6〜9月是日本冬瓜盛產的季節，所以可以在超市買到整顆的冬瓜，

但懶惰如我，在業務超市看到已經切好的冷凍冬瓜，立馬放入購物籃，至今已經回購了2次。

今天要來用大同電鍋做出簡單的「冬瓜排骨湯」。

需準備的材料

先將豬肉洗淨，放入淹過豬肉的水，接著中火煮沸後關火，可以消除豬肉的腥臭味。

之後將豬肉放旁邊備用，買整顆冬瓜的朋友，請將冬瓜切成好入口的方塊。

另外將薑片切成細絲，平常我都會買一買切好，用保鮮膜分成一包包放入冷凍，做菜的時候就拿一包出來用，非常方便喔！

蔥切斷，因為我忘記買蔥，所以拿冷凍蔥來用，結果後來忘記放，但也不影響湯的美味。

將切好的冬瓜、蔥段，以及剛剛煮過的排骨放入鍋中，大同電鍋外面加2.5杯（500cc）的水，

接著蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起後，加入2小匙鹽巴調味，就完成囉！

清爽美味的冬瓜湯，TORA也表示好喝，本來以為重口味的他會嫌味道太淡，

如果怕味道太鹹的，鹽可以放1.5小匙，或是酌量慢慢添加喔！

買不到冬瓜的朋友，也可以將冬瓜換成山藥，加點枸杞也非常好喝。