便宜又健康的食材！雞胸肉的醃漬冷凍食譜

每個月我都會固定在超市採買2~3次，

一次都會直接購買大量的肉回家冷凍，

自從有了單獨的冷凍庫後，料理就輕鬆多了，

先將肉都醃起來冷凍，要料理的前一天拿到冷藏解凍，

晚餐就可以直接拿出煮，大家也可以隨意搭配蔬菜一起炒，

快速完成健康又美味的晚餐喔！

以下食譜都是1片雞胸肉的分量，大約180〜280g，重口味的人也可以自己調整醬汁份量喔！

1.辣炒雞肉（裹上太白粉後煎炸）

• 韓式辣醬：1大匙
• 料理酒：1大匙
• 醬油：1大匙
• 糖：1大匙
• 鹽：少許
• 蒜末：1小匙
• 芝麻油：2大匙

2.蔥烤雞（蔥切成3公分小段與雞肉一起冷凍）

• 糖：1小匙
• 醬油：2大匙
• 味醂：2大匙
• 料理酒：2大匙
• 蔥：1根

3.鹽味雞肉

• 雞湯粉：1小匙
• 料理酒：2大匙
• 味醂：1大匙
• 鹽：少許
• 糖：1小匙
• 蒜末：1/2小匙

4.番茄雞肉（裹上太白粉後煎炸）

• 鹽：少許
• 蒜末：1小匙
• 番茄醬：2大匙
• 料理酒：1大匙
• 橄欖油：1大匙

5.日式美乃滋胡椒雞肉

• 日式美乃滋：3大匙
• 料理酒：1大匙
• 醬油：1大匙
• 蒜末：1小匙
• 糖：1小匙
• 胡椒粉：適量

6.日式美乃滋味增雞肉

• 味噌：1大匙
• 醬油：2大匙
• 日式美乃滋：2大匙
• 蒜末：1/2小匙
• 薑末：1/2小匙
• 糖：1小匙

7.蒜香醬油雞肉（裹上太白粉後煎炸）

• 蒜末：1小匙
• 料理酒：1大匙
• 醬油：1大匙
• 胡椒粉：適量
• 糖：1小匙
• 鹽：少許

8.印度風烤雞（中火煎或在200°C的烤箱中烤25分鐘）

• 咖哩粉：2小匙
• 優格：3大匙
• 醬油：1小匙
• 番茄醬：1大匙
• 鹽：少許
• 蒜末：1小匙
• 胡椒粉：適量