懶人也能做甜點！水波爐超滑嫩布丁完整教學（附焦糖醬做法）
只要蛋、砂糖、牛奶！用水波爐做超滑嫩懶人布丁
因為日本緊急事態宣言的關係，
家裡附近很多店都沒有營業。
原本想買蛋糕幫婆婆慶祝母親節，
結果突然想到，不如自己動手做布丁！
剛好家裡材料通通都有，
不用出門就能完成的「水波爐超滑嫩布丁」，
簡單到料理新手也能成功。
需準備的材料（約可做4～5個布丁）
焦糖醬
- 砂糖：2.5大匙
- 水：0.5大匙
- 熱水：0.5大匙
布丁液
- 牛奶：250cc
- 砂糖：35g
- 雞蛋：2顆
- 香草精：少許（可省略）
作法
先小鍋子製作焦糖醬，小鍋中加入砂糖與水加熱，煮至呈現焦糖色後加入熱水。
趁熱倒入布丁杯底部，避免冷卻後快速凝固。
📌 沒有布丁杯可用耐熱小碗替代。
將砂糖35g與牛奶250cc放入耐熱容器，不需包保鮮膜，直接微波。
水波爐手動600W加熱3分30秒，讓砂糖完全溶解。
接著打2顆蛋打散。
將蛋液加進剛剛微波好的牛奶裡，可加入少許香草精增加香氣，充分攪拌後完成布丁液。
使用濾網過濾布丁液後倒入杯中，口感會更加細緻滑嫩。
若表面有氣泡，可用牙籤刺破。
水波爐蒸布丁（夏普 AX-MX2）
杯子蓋上鋁箔紙後放入水波爐：選單：26 蒸し物（弱）時間：20～25分鐘
蒸好後先不要取出，在水波爐內放置5分鐘降溫後再冷藏。
若不確定熟度，可用竹籤測試。
完成與試吃心得
因為做完後要趕去事務所，只好晚上回家再驗收成果。
先傳LINE祝婆婆母親節快樂，也請她當第一位試吃者，
結果收到回覆：「很好吃！」
晚上回家自己吃也大成功，就算沒加香草精，口感依然滑嫩又濃郁。
💡料理小提醒
- 過濾布丁液可提升細緻度
- 蒸前記得蓋鋁箔避免水滴
- 冷藏後口感會更扎實好吃
結語
原本只是臨時起意做的母親節甜點，
沒想到用水波爐就能做出這麼滑嫩的布丁。
材料簡單、步驟不複雜，
就算是第一次做甜點也能輕鬆成功。
如果想找一款零壓力的居家甜點，
這款水波爐布丁真的非常值得試試看喔。