天氣熱到不想開火？廚房像三溫暖？

這道「微波爐日式起司漢堡肉」絕對是夏日救星。

不用煎、不用顧火，只要微波就能完成多汁又濃郁的日式漢堡排。

料理新手也能輕鬆成功，忙碌或懶得開火時超實用。

需準備的材料

食材

• 豬絞肉：300克
• 洋蔥：1/4顆
• 麵包粉：3大匙
• 牛奶：3大匙
• 日式美乃滋：2大匙
• 鹽和胡椒：少許
• 蒜泥：1小匙
• 起司：適量

醬料

• 番茄醬：3大匙
• 中濃醬：3大匙（台灣的話可以在蝦皮買到）
• 水：1大匙
• 奶油：10g

作法

洋蔥切碎備用。

建議使用1/4顆即可，過多會讓肉較鬆散。

取一個大碗，加入：豬絞肉、切好的洋蔥、麵包粉（沒有的話不加也可以）加進3大匙牛奶、2大匙日式美乃滋、少許鹽和胡椒、1小匙蒜泥，

全部攪拌均勻至出現黏性即可。

在台灣買不到日式美乃滋的朋友，不加也OK。

接著來調漢堡肉要淋的醬汁。

3大匙番茄醬、3大匙中濃醬、1大匙水、10g奶油。

放入可以微波的容器裡面，攪拌一下。

取適量肉餡攤平於掌心，放入起司後包覆成圓形漢堡排。

此份量約可做成2個大漢堡排。將漢堡排放入已調好醬汁的容器中，蓋上保鮮膜或微波專用蓋。

這個蒸氣料理容器超級好用，附有矽膠的蓋子可以直接蓋上微波，品牌名叫做ルクエ (Lekue) ，有興趣的人可以google看看。

將漢堡肉放入微波爐用600w加熱4分鐘，加熱完不要馬上取出，在裡面悶3分鐘後，再微波2分鐘就完成了。

盛盤後淋上醬汁，濃郁起司搭配日式漢堡醬，

最適合搭配白飯一起享用！

結語

不開火也能做出多汁又濃郁的日式漢堡肉，真的會讓人重新愛上微波爐料理。

忙碌的平日、炎熱的夏天，或是單純懶得開火時，

只要幾個簡單步驟就能完成一份滿足感十足的家常料理。

學會這道之後，也可以自由變化內餡或醬汁，做出屬於自己的版本。

下次不知道煮什麼時，就讓這道省時又美味的微波爐漢堡肉來救援你的餐桌吧。