使用新鮮蔬菜製作的高級京料理

說到京都料理大家最先想到的是什麼呢？

老實說我也沒什麼概念，京都對我來說就是抹茶的天堂w

料理方面倒是沒特別研究，TORA說來到京都就要吃一下京料理。

我google一下什麼是京料理，原來是他是日本關西地區京都口味的烹調方式，在日本人心目中是地位最正統崇高，歷史也最久遠的地方料理。食材選擇方面講究時令，以豆腐、竹筍及蔬菜為主，味道偏淡，而且菜餚賣相精緻，跟懷石料理相類似，以小碟方式呈上，一餐二十道菜以上屬非常普遍。（以上出自維基百科）

日本人真的很愛用一堆小碟子裝食物，洗碗不會很麻煩嗎？XD

來到TORA推薦的棲家時，我的手機已經沒電，

而且我們兩個都把充電器忘在民宿，果然是笨蛋情侶w。

TORA的手機還有一半的電池，用他的手機大概拍一下。

棲家位於2樓，一共有32個座位，我們被安排在吧台的位子。

裡面也有4人的座位。

6人以上就可以來這邊，在我們之後有在地導遊帶了一大群歐美觀光客來用餐。

導遊跟老闆很熟的樣子，觀光客們就坐在這個大位子。

這是開胃菜（お通し），中間是水果醋，右邊的是魚料理。

還有一些蔬菜，擺盤得非常漂亮。

TORA點的辣小黃瓜，真的蠻辣的～

「おばんざいの三種盛り合わせ」1,000円

京都小菜的三種類，小菜有10樣可以選喜歡的3樣，

從左到右分別是是馬鈴薯沙拉、鴨肉跟新鮮蔬菜、牛蒡雞肉。

牛蒡煮雞肉很好吃，鴨肉新鮮，蔬菜也很鮮甜，

中間那個黃色的菜不曉得是什麼菜？

「じゃこと京漬物のチャーハン」850円

小魚跟京都醃漬物的炒飯，店員端上來時我們沒想到這麼大一盤，

吃完整個超飽，但是很美味。

棲家的料理每樣都美味的不可挑惕，建議大家配上日本酒一起品嚐，

因為怕手機沒電連菜單都忘了拍，但還是想介紹給大家～

而且他們家的酒種類超多的，喜歡日本酒的一定會喜歡！

回程看到京都鐵塔就幫他拍了一張，京都真的是很棒的一個地方，好想再去喔！

棲家 （スミカ）

住址：京都府京都市中京区紙屋町370-1-14 2F

電話：075-212-2102

營業時間：18：00～25：00（最後點餐：24：30）