蚵仔煎在我的記憶中，就是要到台北的夜市才會吃到的東西。 我最喜歡煎的恰恰微酥脆的蚵仔煎，不愛蚵仔的我，都會請老闆幫我換成蝦仁或是改成蛋煎，