想吃餐廳等級的紅酒燉牛肉，其實不用顧火顧到懷疑人生，一個電鍋就能輕鬆完成。 這次用日式多蜜醬結合紅酒的濃郁香氣，做出帶點洋食風味的家庭料理。 牛肉慢慢燉到軟嫩入味，醬汁濃厚卻不膩口，非常適合忙碌又想吃好料的日常。 只要把…

你是不是也有過這種經驗？ 把買回來的新鮮蔬菜放進冰箱，結果一忙就忘了吃，等到想到時，它們早就壞掉了…… 看著那些變黃變爛的菜，真的超心痛啊！尤其現在物價一直漲，食材這樣白白浪費，實在太可惜了。 其實，只要學會正確的冷凍保…

來到日本生活後，炒蔬菜的次數變少了， 反而經常是買些生菜、小黃瓜、番茄等，簡單做成清爽的沙拉。 雖然超市裡有各式各樣的沙拉醬可選， 但其實只要用家裡的調味料， 也能調出既健康又好吃的沙拉醬。 希望這些簡單的做法， 能讓平…

冬天的時候最適合來一碗熱騰騰的烏龍麵了！ 不過，如果每次都只吃清湯烏龍，是不是覺得有些單調呢？ 今天來分享我常做的烏龍湯底配方， 讓你可以輕鬆變化出不同風味！ 這些湯底都非常簡單，只需要用到家裡常有的調味料， 加入一點小…

最近聽到朋友研究了用米粉做蛋餅，比起麵粉較無負擔且健康， 但我之前實驗時，米粉皮在翻面的時候很容易破掉，常常變成碎蛋餅(T_T) 這次聽到朋友在餅皮裡加了蛋液後，就不容易破了！ 所以我又想出簡單又懶人的方式實驗看看， 就…

搬到新家後，我正式扛起了做晚餐的任務。 連續煮了一個禮拜之後，才深刻體會到媽媽真的太厲害了！ 以前每天都能變出三菜一湯，還把我們餵得白白胖胖，現在想想根本是廚神等級。 不過幸好，日本家庭的晚餐通常一個主菜，再搭配沙拉和湯…

最近很常做披薩，主要是消耗快過期的麵粉， 而且還可以清冰箱的菜，餅皮上面想加什麼就加什麼，就是這麼隨性的披薩。 披薩醬汁也可以用家裡常備的調味料做出來，當然要偷懶買市售的醬汁也可以！ 新手也不容易失敗的美味料理，快來試試…

便宜又健康的食材！雞胸肉的醃漬冷凍食譜 每個月我都會固定在超市採買2~3次， 一次都會直接購買大量的肉回家冷凍， 自從有了單獨的冷凍庫後，料理就輕鬆多了， 先將肉都醃起來冷凍，要料理的前一天拿到冷藏解凍， 晚餐就可以直接…

只要蛋、砂糖、牛奶！用水波爐做超滑嫩懶人布丁 因為日本緊急事態宣言的關係， 家裡附近很多店都沒有營業。 原本想買蛋糕幫婆婆慶祝母親節， 結果突然想到，不如自己動手做布丁！ 剛好家裡材料通通都有， 不用出門就能完成的「水波…

節分福豆吃不完？用水波爐做酥脆日式福豆炸雞塊 「鬼は外、福は内！」 每年2月初是日本的節分，我今年又跑去淺草寺參加撒豆祭典。 去年第一次去只搶到2包福豆，今年有備而來， 結果一不小心拿了17包……多到快可以開豆子專賣店（…